В первоклассном пражском отеле «Ария» находится ресторан «Кода», куда мы вас и приглашаем провести новогоднюю ночь. Ресторан отличается оригинальным дизайном и меню, состоящим в основном из классических блюд французской кухни.

Помимо блюд, приготовленных по традиционным французским рецептам, меню состоит из кулинарных новинок по мотивам кухонь других стран мира. В новогодний вечер вам предложат разнообразные закуски, вкуснейшие деликатесы и изысканные горячие блюда. Большой ассортимент вин разных стран мира, а также редких французских вин, стоимость которых соответствует их качеству и вкусу.

Шеф-повар ресторана — Давид Шашка, который работал в лучших ресторанах Праги и первоклассном отеле Ирландии. Под музыку фортепиано наслаждайтесь волшебным вечером, проведенным в ресторане «Кода».

Новогоднее меню в цене

• Amuse-Bouche

Холодные закуски

• Лососевая икра с Аляски с хрустящими тостами
• Устрицы из Бретани с винегретом из шалотки
• Обжаренные шарики из тунца с кари и соусом из авокадо
• Терин из Foie gras с чатни из печеного лука
• Хрустящие конвертики с креветками
• Ветчина «Serrano Reserva» со свежей дыней Philibon
• Куриные мини-шашлыки тандори со специями и ананасовой сальсой
• Суп из личи с манго и тайским базиликом
• Хрустящие овощные роллы с соевой редукцией
• Хуммус с оливками, ливанский хлеб и вяленые помидоры

Первое блюдо

• Кремовый луковый суп с запеченным беконом и черными трюфелями

Второе блюдо

• Сочная свиная вырезка с обжаренными лисичками и нежным картофельным пюре

Сорбет

• Домашний брусничный сорбет с апельсиновой пеной

Основное блюдо

• Говяжий стейк из филейной вырезки с запеченными грибами «Portabella», панчетта и соус из вина Порто

Десерты

• Пирог «Tarte Tatin» с мороженым из рома и изюма
• Свежая клубника с соусом Balsamico Vecchio Pedroni и кремом a la Chantilly
• Тройная комбинация крема из белого, карамельного и горького шоколада с домашним малиновым компотом
• Ванильная панакота с рагу из лесных фруктов
• Ассорти из свежих фруктов и вариацией соусов
• Ассорти из чешских и французских сыров
• Вариация домашних конфет из французского шоколада «Valrhona»